Pasta Frola
Pasta Frola con relleno de dulce de leche
Ingredientes:
Para Masa
- 60 gr. de manteca
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal
- leche o bebida fuerte para tomar la masa
Relleno:
- 100 gr. de coco rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 gr. de dulce de leche
Preparación:
Colocamos en un bol la manteca blanda con el azúcar y revolvemos con pala de madera.
Luego le agregamos el huevo.
Ahora le vamos agregando la harina, el polvo de hornear, la sal,la vainilla y la leche o bebida fuerte para tomar la masa.
Unimos sin amasar, la colocamos en una bolsa de nailon y la dejamos en la heladera 2 horas aproximadamente.
Colocamos en un bol el coco, los huevos, el azúcar, la vainilla y el dulce de leche. Entreveramos con pala de madera.
Cuando sacamos la masa de la heladera la dejamos un rato para que tome temperatura ambiente y podamos estirarla.
Reservamos un trozo pequeño para las tiras y estiramos la masa de aproximadamente medio centímetro de espesor. Como se muestra en la foto hacemos que ésta llegue a cubrir los bordes de la asadera.
Volcamos el relleno sobre la masa
Ahora estiramos la masa que habíamos reservado para las tiras y las vamos cortando y colocando sobre el relleno sin estirarlas.
Luego la colocamos en el horno a temperatura media por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Cuando la sacamos del horno la podemos pintar con jalea y decorarla como en este caso con grageas de chocolate.
